المکتبة المکتبة
البحث

کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!


خيارات البحث





بحث متقدم      لوحة المفاتيح


البحث
بحث متقدم
المکتبة
الاسماء الکوردية للاطفال
التسلسل الزمني للأحداث
المصادر
البصمات
المجموعات
النشاطات
کيف أبحث؟
منشورات كورديبيديا
فيديو
التصنيفات
موضوع عشوائي
ارسال
أرسال موضوع
ارسال صورة
استفتاء
تقييماتکم
اتصال
اية معلومات تحتاج کورديپيديا!
المعايير
قوانين الأستعمال
جودة السجل
الأدوات
حول...
امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
ماذا قالوا عنا!
أضيف کورديپيديا الی موقعک
أدخال \ حذف البريد الألکتروني
أحصاء الزوار
أحصاء السجل
مترجم الحروف
تحويل التقويمات
التدقيق الإملائي
اللغة أو لهجات الصفحات
لوحة المفاتيح
روابط مفيدة
امتداد كوردییدیا لجوجل كروم
كوكيز
اللغات
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
حسابي
الدخول
المشارکة والمساعدة
هل نسيت بيانات الدخول؟
البحث ارسال الأدوات اللغات حسابي
بحث متقدم
المکتبة
الاسماء الکوردية للاطفال
التسلسل الزمني للأحداث
المصادر
البصمات
المجموعات
النشاطات
کيف أبحث؟
منشورات كورديبيديا
فيديو
التصنيفات
موضوع عشوائي
أرسال موضوع
ارسال صورة
استفتاء
تقييماتکم
اتصال
اية معلومات تحتاج کورديپيديا!
المعايير
قوانين الأستعمال
جودة السجل
حول...
امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
ماذا قالوا عنا!
أضيف کورديپيديا الی موقعک
أدخال \ حذف البريد الألکتروني
أحصاء الزوار
أحصاء السجل
مترجم الحروف
تحويل التقويمات
التدقيق الإملائي
اللغة أو لهجات الصفحات
لوحة المفاتيح
روابط مفيدة
امتداد كوردییدیا لجوجل كروم
كوكيز
کوردیی ناوەڕاست
کرمانجی - کوردیی سەروو
Kurmancî - Kurdîy Serû
هەورامی
Zazakî
English
Française
Deutsch
عربي
فارسی
Türkçe
Nederlands
Svenska
Español
Italiano
עברית
Pусский
Norsk
日本人
中国的
Հայերեն
Ελληνική
لەکی
Azərbaycanca
الدخول
المشارکة والمساعدة
هل نسيت بيانات الدخول؟
        
 kurdipedia.org 2008 - 2024
 حول...
 موضوع عشوائي
 قوانين الأستعمال
 امناء الأرشيف لکوردیپیدیا
 تقييماتکم
 المجموعات
 التسلسل الزمني للأحداث
 النشاطات - کرديبيديا
 المعاينة
موضوعات جديدة
السيرة الذاتية
رزكار أمين
26-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
تاريخ الكرد الفيليون و آفاق المستقبل دراسة في الجذور التاريخية والجغرافية ومراحل النضال
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
اﻻﺑﺎدة اﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ ﻟﻠﻜﻮرد اﻟﻔﻴﻠﻴﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﺮاق
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
البعد القانوني للابادة الجماعية ضد الكورد الفيلية
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
أثر المجموعة العرقیّة الكردیّة على أزمة الهویّة الوطنیّة في تركيا
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
السياسة الخارجية التركية بين البعد الديني والبعد العلماني فترة حكم حزب العدالة والتنمية
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
ﺗﺮﻛﯿﺎ وﻗﻀﺎﯾﺎ اﻟﺴﯿﺎﺳﺔ اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ
18-03-2024
هژار کاملا
السيرة الذاتية
شيرين ديل علي شانوف
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
كن على ثقة بمخلب الأسد فالقديسون لن يساعدوك، توثيق صوري- كردستان 1963-1966
17-03-2024
ڕاپەر عوسمان عوزێری
المکتبة
حرّاقات النفط البدائية.. الكارثة الاجتماعية والبيئية المدمّرة (تقرير ميداني في مناطق شمال وشرق سورية)
16-03-2024
هژار کاملا
أحصاء
السجلات 514,838
الصور 104,286
الکتب PDF 18,894
الملفات ذات الصلة 94,732
فيديو 1,238
الشهداء
سیدخان كویی
بحوث قصیرة
إعفاء القائد من حق الأمل ان...
بحوث قصیرة
نساء قامشلو: التوّاقون للحر...
بحوث قصیرة
حزب العمال الكردستاني: 14 ت...
الشهداء
يونس المحمد
Pêşesaziya Guvaşa Mêweyan
أصبح كورديبيديا كردستان الكبرى، لهُ مؤرشف وزملاء مِن كلِ أرجاءها وكل لهجاتها.
صنف: بحوث قصیرة | لغة السجل: Kurmancî - Kurdîy Serû
شارک
Facebook0
Twitter0
Telegram0
LinkedIn0
WhatsApp0
Viber0
SMS0
Facebook Messenger0
E-Mail0
Copy Link0
تقييم المقال
ممتاز
جيد جدا
متوسط
ليست سيئة
سيء
أضف الی مجموعتي
اعطي رأيک بهذا المقال!
تأريخ السجل
Metadata
RSS
أبحث علی صورة السجل المختار في گوگل
أبحث علی سجل المختار في گوگل
کوردیی ناوەڕاست0
English0
عربي0
فارسی0
Türkçe0
עברית0
Deutsch0
Español0
Française0
Italiano0
Nederlands0
Svenska0
Ελληνική0
Azərbaycanca0
Fins0
Norsk0
Pусский0
Հայերեն0
中国的0
日本人0

Pêşesaziya Guvaşa Mêweyan

Pêşesaziya Guvaşa Mêweyan
Tê zanîn ku #Kurdistan# pir dewlemend e bi darên hemî coreyên Mêwan, mîna: Sêv, Zerdelû (Mişmiş), Hirmî, Bîhok, Tirî, Tû, Gilyaz (kerez) û hwd, û ji zerzewatan Gêzer û Şelimê sor, hem jî li hin deveran Tuyê zevî (erdê) yê tê naskirin bi nave (Firêz), lê mixabin li seranserî Kurdistanê Pîşesazgehên guvaştina berên mêwan a paraztina beran tuneye, û van berheman vediguhêzin ber pîşesazgehên rijêmên dagirker.
Bi kurtî eve ne pêngavên berhemkirina guvaşa mêweyan, bi gelemperî, di Pîşesazgehên nûjen de:

1.Helbijartina coreya mêwe.

2.Vebirajtina berên kerrik û ne gihîştî, hilsî û kufikî, dema ber têne veguhestin li ser terîşa (band) veguhestinê.

3.Şûştin: di destpêkê de, ber têne şûştin ji gemarê di avzêlka (Hawiz) şûştina pêşîn de, di vê avzêlikê de, lûlên bayê pestandî hene, ji bo pifkirina bayê di nav ava şûştinê de û ber bêne tevdan û paş re şûştina paşîn bi yekê ji van herdû hawa dibe:
Bi avrêjkinê li ser terîşa veguhêzê bi ava sar an germ.
Bi amûrên Gundorî: yên pêk tên ji gundorên textî li dor xwe dizîvirin, di hundirê gundoran lûlên avê bi avrêjka hene, berên mêweyê avrêj dikin, û beran têne veguhestin ji pêşiya gundor heya paşiya gundor bi bandora zîvirandinê. Ev amûre tê bi karanîn ji bo mêweyê qaşil hişk û sitûr mîna Pirtiqala.

4.Qaşilkirin (Hilûsandin): ev pêngav pêk tê bi çend hawan li gora coreya mêwe:
Qaşilkirin bi destan: lê ev hawa bê berhem e, hem jî pir ber xwe dide û pir tê wendakirin.
Qaşilkirin bi ava kelandî an bi keldûmana avê, û sarkirin ji nişkave.
Qaşilkirin bi hawayên mîkanîkî, bi karanîna Kevir Karborandom, û xurandina beran bi kevir re. Ev hawe tê bi karanîn ji bo berên hişk û wek hev, mîna Sêvan, Bîhokan, …
Qaşilkirin bi ava Qelê (Soda Kaostîk, bi Ȋnglîzî ”Coustic Soda” an ”Sodium Heydroxide”) ya germ: ev hawe tê bikaranîn ji bo berên bi pûrt mîna: Zerdelû (Mişmiş) , Xox (Çeftelî) û Incasan, dibe eva Qilê tevlî ava Soda (Sodiun Carbonate) bibe, mawey (1/2-3ê) xulekan, paş re berên hilûskirî baş têne şûştin bi ava sar û germî.

5.Amadekirin hevîrê mêwan: li gor coreyê mêwe:
Renekirina (beşirandin) berên hilûsandî bi reneke xwedan çend gûzanên tûj an çakûçên weke gûzanan, ev awa tê bikaranîn ji bo mêweyên hişk mîna Sêvan, Bîhoka, Gêzer û Şelimên sor.
Pelixandina beran bi kevirkî weke kevirê dangê (mîna kevirê pestîna zeytûna), an bi aşên bi çakûç, eve awa tê bi karanîn ji bo Tirî, Tû, Firêz (Tuyê zevî).

6.Guvaştina hevêrê mêwan: bi yek ji van awa pêk tê:
Guvaştin bi pestînekê, dibe ev amûre bi pestîn bê rawestan.
Guvaştina xogerî (mîkanîkî) di navbera du gundoran digerin berovacî hev.
Guvaştin bi guvaştoka werepêç (helezon).
Guvaştin bi guvaşoka di bin bandora hêzavêja navendî (central fuga force) ya bi navê (Dêkantir) tê naskirin, bi wata (dawervek).
Vekêşa guvaşê bi mijandinê bayê di riya bêjingek hûr weke parzûn.

7.Parzûikirina guvaşê: ji bo wergirtina pirtikên ne bişaftî, di parzûna hûr de, an bi dewervandina guvaşê, an rawestan karê tirşoneka.

8.Rawestandina çalakiyên jînderên hûrik û enzîman, yên di guvaşê de, bi germkirinê an bi kîmiyawiyan, hem jî mayîna baktêriyên kêrhatî û tunekirina ên bêkêr, ji bo guvaş nepilpixe.

9.Tevlîkirina şekir bi guvaşê re, bi geleperî her (110-130) g. şekir tevlî lîtrek ji guvaşê dibe:
Bi awayê sarî: şekir tevlî guvaşê dibe hino hino û bi tevdanê, heya şekir hemî vebuhuje.
Bi awayê germî: şekir tevlî guvaşa dibe hino hino û bi tevdanê û germkirinê heya pila kelandinê heya şekir hemî vebuhuje (bihele).
Bi awayê nîvgerm: vebuhujandina (helendin) şekir di avê de bi qasî (20-25) % ji giraniya şekir, bi tevdan û germkirin heya şekir hemî vebuhuje, parzûkirin û sarkirina ava şekirî, paş re tevlî guvaşê dibe, ev awa tê b karanîn ji bo guvaşên tîr yên Zerdelû û Mango.

10.Tevlîkirian dijoksîcênan (antîoksîdantan an antioxidant), ji bo rawestana çalakiya Oksîcênê:
Tirşiya Lêmûnê (Sêtrîk aîd an bi Ȋnglîzî “Citric Acid”). Bi qasî (3-5) graman ji bo yek lîter guvaş, bi vebuhujandinê di hinek ava germ de û tevlî guvaşê dibe bi tevdan.
Sodyom Benzewat (bi Ȋnglîzî “Sodium benzoate”): bi qasî (0.1%) ji guvaşê, bi vebuhujandin di hinek ava germ de û paş re tevlî guvaşê dibe bi tevdan.

11.Dagirtin an tijîkirina guvaşê: dagirtin an tijîkirin dibe di şûşên pak de ên pilastîk an cam de bi du awa:
Bi destan dema hindikbûna guvaşê, di pîşesazgehên biçûk de.
Bi awayê amûrî di bin vekêşana bayê di pîşesazgehên mezin de.

12.Pêvekirina kartên nasnameya guvaşê li ser şûşên dagirtî, ev nasname diyar bike mêjûya dagirtinê û qedandinê, hem jî: Cureyê guvaşê – tîrbûna şekir – pîvana şûşeyê – nav û navnîşa berhemner.[1]
دون هذا السجل بلغة (Kurmancî - Kurdîy Serû)، انقر علی ايقونة لفتح السجل باللغة المدونة!
Ev babet bi zimana (Kurmancî - Kurdîy Serû) hatiye nvîsandin, klîk li aykona bike ji bu vekirina vî babetî bi vî zimana ku pî hatiye nvîsandin!
تمت مشاهدة هذا السجل 664 مرة
هاشتاگ
المصادر
[1] موقع الكتروني | کوردیی ناوەڕاست | krd.riataza.com
السجلات المرتبطة: 1
تواریخ وأحداث
لغة السجل: Kurmancî - Kurdîy Serû
تأريخ الأصدار: 04-10-2022 (2 سنة)
الدولة - الأقلیم: کوردستان
اللغة - اللهجة: ک. شمال ح. لاتين
تصنيف المحتوى: زراعة
تصنيف المحتوى: جغرافيا
نوع الأصدار: ديجيتال
نوع الوثيقة: اللغة الاصلية
البيانات الوصفية الفنية
جودة السجل: 99%
99%
تم أدخال هذا السجل من قبل ( سارا كامالا ) في 30-10-2022
تمت مراجعة هذه المقالة وتحریرها من قبل ( اراس حسو ) في 31-10-2022
تم تعديل هذا السجل من قبل ( اراس حسو ) في 30-10-2022
عنوان السجل
لم يتم أنهاء هذا السجل وفقا لالمعايير کورديپيديا، السجل يحتاج لمراجعة موضوعية وقواعدية
تمت مشاهدة هذا السجل 664 مرة
الملفات المرفقة - الإصدار
نوع الإصدار اسم المحرر
ملف الصورة 1.0.169 KB 30-10-2022 سارا كامالاس.ك.
کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!
المکتبة
اﻻﺑﺎدة اﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ ﻟﻠﻜﻮرد اﻟﻔﻴﻠﻴﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﺮاق
المکتبة
تاريخ الكرد الفيليون و آفاق المستقبل دراسة في الجذور التاريخية والجغرافية ومراحل النضال
المکتبة
البعد القانوني للابادة الجماعية ضد الكورد الفيلية
بحوث قصیرة
مقابلة صحافية فريدة مع الشيخ محمود الحفيد
المکتبة
شهدائنا في حرب ضد الدولة الاسلامية - داعش، الطبعة 2
السيرة الذاتية
جوهر فتاح
السيرة الذاتية
شيرين ديل علي شانوف
السيرة الذاتية
أسما هوريك
السيرة الذاتية
سلام أحمد
السيرة الذاتية
دلكش مرعي
السيرة الذاتية
منى بكر محمود
السيرة الذاتية
عبدالله عتونو
السيرة الذاتية
حاج موسى بك
بحوث قصیرة
من التراث الشعبي الكردي-هياس والسلطان محمود
المکتبة
دور احداث شنكال في تطوير القضية الكردية
بحوث قصیرة
اللون
بحوث قصیرة
ما فات على المستدرك ادراكه
السيرة الذاتية
هيفين عفرين
السيرة الذاتية
حليمة شنگالي
بحوث قصیرة
ادريس البدليسي (دوره وأثره في التأريخ الكردي)
المکتبة
أثر المجموعة العرقیّة الكردیّة على أزمة الهویّة الوطنیّة في تركيا
المکتبة
السياسة الخارجية التركية بين البعد الديني والبعد العلماني فترة حكم حزب العدالة والتنمية

فعلي
الشهداء
سیدخان كویی
29-01-2022
سرياس أحمد
سیدخان كویی
بحوث قصیرة
إعفاء القائد من حق الأمل انتهاك للقوانين التركية والمعاهدات الدولية المعنية بحقوق الإنسان
10-09-2022
اراس حسو
إعفاء القائد من حق الأمل انتهاك للقوانين التركية والمعاهدات الدولية المعنية بحقوق الإنسان
بحوث قصیرة
نساء قامشلو: التوّاقون للحرية، مقاومون، لا يُهزمون
14-09-2022
اراس حسو
نساء قامشلو: التوّاقون للحرية، مقاومون، لا يُهزمون
بحوث قصیرة
حزب العمال الكردستاني: 14 تموز ضمنت انتصار نضال الحرية للشعب الكردي
09-07-2023
کاکۆ پیران
حزب العمال الكردستاني: 14 تموز ضمنت انتصار نضال الحرية للشعب الكردي
الشهداء
يونس المحمد
13-10-2023
اراس حسو
يونس المحمد
موضوعات جديدة
السيرة الذاتية
رزكار أمين
26-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
تاريخ الكرد الفيليون و آفاق المستقبل دراسة في الجذور التاريخية والجغرافية ومراحل النضال
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
اﻻﺑﺎدة اﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ ﻟﻠﻜﻮرد اﻟﻔﻴﻠﻴﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﺮاق
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
البعد القانوني للابادة الجماعية ضد الكورد الفيلية
23-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
أثر المجموعة العرقیّة الكردیّة على أزمة الهویّة الوطنیّة في تركيا
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
السياسة الخارجية التركية بين البعد الديني والبعد العلماني فترة حكم حزب العدالة والتنمية
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
ﺗﺮﻛﯿﺎ وﻗﻀﺎﯾﺎ اﻟﺴﯿﺎﺳﺔ اﻟﺨﺎرﺟﯿﺔ
18-03-2024
هژار کاملا
السيرة الذاتية
شيرين ديل علي شانوف
18-03-2024
هژار کاملا
المکتبة
كن على ثقة بمخلب الأسد فالقديسون لن يساعدوك، توثيق صوري- كردستان 1963-1966
17-03-2024
ڕاپەر عوسمان عوزێری
المکتبة
حرّاقات النفط البدائية.. الكارثة الاجتماعية والبيئية المدمّرة (تقرير ميداني في مناطق شمال وشرق سورية)
16-03-2024
هژار کاملا
أحصاء
السجلات 514,838
الصور 104,286
الکتب PDF 18,894
الملفات ذات الصلة 94,732
فيديو 1,238
کورديپيديا أکبر مصدر کوردي للمعلومات بلغات متعددة!
المکتبة
اﻻﺑﺎدة اﻟﺠﻤﺎﻋﻴﺔ ﻟﻠﻜﻮرد اﻟﻔﻴﻠﻴﻴﻦ ﻓﻲ اﻟﻌﺮاق
المکتبة
تاريخ الكرد الفيليون و آفاق المستقبل دراسة في الجذور التاريخية والجغرافية ومراحل النضال
المکتبة
البعد القانوني للابادة الجماعية ضد الكورد الفيلية
بحوث قصیرة
مقابلة صحافية فريدة مع الشيخ محمود الحفيد
المکتبة
شهدائنا في حرب ضد الدولة الاسلامية - داعش، الطبعة 2
السيرة الذاتية
جوهر فتاح
السيرة الذاتية
شيرين ديل علي شانوف
السيرة الذاتية
أسما هوريك
السيرة الذاتية
سلام أحمد
السيرة الذاتية
دلكش مرعي
السيرة الذاتية
منى بكر محمود
السيرة الذاتية
عبدالله عتونو
السيرة الذاتية
حاج موسى بك
بحوث قصیرة
من التراث الشعبي الكردي-هياس والسلطان محمود
المکتبة
دور احداث شنكال في تطوير القضية الكردية
بحوث قصیرة
اللون
بحوث قصیرة
ما فات على المستدرك ادراكه
السيرة الذاتية
هيفين عفرين
السيرة الذاتية
حليمة شنگالي
بحوث قصیرة
ادريس البدليسي (دوره وأثره في التأريخ الكردي)
المکتبة
أثر المجموعة العرقیّة الكردیّة على أزمة الهویّة الوطنیّة في تركيا
المکتبة
السياسة الخارجية التركية بين البعد الديني والبعد العلماني فترة حكم حزب العدالة والتنمية

Kurdipedia.org (2008 - 2024) version: 15.33
| اتصال | CSS3 | HTML5

| وقت تکوين الصفحة: 0.188 ثانية