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Dal P. Maurizio GARZONI
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Mirella Galletti
Vecchio Faggio
1990, Chieti
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📕 Grammatica E Vocabolario Della Lingua Kurda
1787، Roma
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Arxavk
Arxavk, omlet navê komekê xwarinan e ku ji hêkê tên çêkirin. Gelek cure û binavkirinên wê hene. Li Kurdistanê bi navên cuda tê binavkirin lê di rastiyê de her binavkirinek, cureyek arxavê ye. Amana sereke ya vê koma xwarinê rûnbirêşk e, ango pirranî di taweyê de tên çêkirin.
Berkeliyên sereke yên arxavkê hêk, rûn, ard (arvan) e. Bi cureyên zebzeyan, goşt, meqarne, sosîs û salaman tên xemilandin û her yek ji wan xwarinan naveke nû digire.
Ji arxavkê heya omletê
Ji bandora zimanên rojavayî pirranî ji vê koma xwarinê re omlet tê gotin. Omlet bi xwe jî bêjeyeke ji zimanê fransî ye. Di wêjeya devkî ya kurd de, bo omletê arxavk, hêkerûn, qeyxane hatiye bikaranîn lê ev hemî ne yek in, cureyên omletê ne.
Arxavk, ji mentiqa amadekirina xwarinê tê. Lewra ev ne xwarinên giran, bizehmet in, di ber de tên çêkirin, zû tên amadekirin. Arê (agirê) nizm û xav jî têra wê dikin. Arxavkî, di wateya xwarinên wekî mezeyê yan xwarinên xurînî, xwarinên zû tên amadekirin de, herwiha hatiye bikaranîn.

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🏷️ Gruppo: 🍛 Curdo cucina
🏳️ linguaggio articoli: 🏳️ Kurmancî - Kurdîy Bakûr
🏙 Città: ⚪ Mardin
🗺 Provincia: ⬆️ Nord Kurdistan
🍛 Type of food: 🍚 Main meal

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Aggiunto da ( Manu Berzincî ) su Oct 15 2018 12:22PM
👌 Questo articolo è stato esaminato e rilasciato da (Ziryan Serçinarî) su Oct 15 2018 1:40PM
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