جۆرێکی پەنیری کوردەوارییە، کە لە چەند پێکهاتەیەکی سروشتی کوێستانەکانی کوردستان پێکدێت. ئەمجۆرە پەنیرە لە هەرێمەکانی چارچەلەوە بۆ یەکەمین جار، بەر لە سەدان ساڵ درووستکراوە و تا ئێستاش بەردەوامە و بەتایبەت لە نێو خێڵی #هەرکی# یەکێکە لە خواردن و بەرهەمە خۆماڵیە گرنگەکان.