جۆری وشە: ناوی خواردنەوەیە
واتا: شلی لەهەڵم تکاو (ئارەقە سەرخۆشکەر)
ئەم جۆرە ئارەقە لە شاری (بەعشیقە) درووست دەکرێت.
هەموو خواردنەوە کحولیەکان پشت بە قوتوکردنی ئیتیل ئەلکەهۆل دەبەستن دوای تێکەڵکردنی و شلکردنەوەی تا ڕادەی پێویست، بەڵام لە دروستکردنی ئارەقەی ئێنکیمدۆدا ئەم ڕێگایە ناگرینە بەر.
گرنگترین توخم لە کوالێتی ئارەقەکەدا گیای سروشتییە، و بۆ ئەوەی لەگەڵ ئەلکەهۆلەکەی ئیتیل تێکەڵی بکریت، لە کارگەکەدا گیا سروشتییەکان لەگەڵ ئەلکەهۆلەکەی ئیتیل دەکوڵێت بۆ ئەوەی بە شێوەیەک تێکەڵی بکرێت کە ئارەقەکە نەرمییەکی نایاب پی بدات.
ئەو گیایانەی کە لە چێشتلێنانی ئەنکیمدۆ ئاراکدا بەکاردەهێنرێن (ڕێچکەی هیهاب) بەپێی گرنگی بریتین لە ئەنیسەکانی ئەستێرە، ئەنیسە ئەستێرەکان، ڕەشکە، زەنجەفیل و گوێزی هیندی بە تێکەڵەیەکی تایبەت. [1]