ئامادەکردن و لێنانی گۆشتی کەڵەشێری کوردی ئاسانە بەڵام کوڵاندنی زیاتری دەوێت لە چاو جۆرەکانی تری گۆشتی سپی، تامێکی خۆشی هەیە و دەتوانن لەگەڵ برنجی کوردی ئامادەی بکەن.
کەرەستەکانی:
گۆشتی کەڵەشێر
خوێ بەپێی ئارەزوو
کەوچکێکی زەڵاتە بەهاراتی مریشک
کەوچکێکی چا بیبەری تونی هاڕڕاو
دوو سەلکی گەورە پیاز
$ئامادەکردنی$:
سەرەتا گۆشتەکە جوان دەشۆرێتەوە و خوێی پێوەدەکرێت و لەناو مەنجەڵێکدا لەسەر ئاگر دادەنرێت بۆ ئەوەی هەڵبکزێت.
دوای ئەوەی کەمێک سوربووەوە پیازەکە ورد دەکرێت لەگەڵ بەهارات و بیبەری تون و ئاوی بۆ زیاد دەکرێت، بۆ ماوەی نیو کاتژمێر لەسەر ئاگر بێت.
بەهۆی ئەوەی گۆشتی کەڵەشێری کوردی پیرە و ئاسان ناکوڵێت، دەتوانرێت بخرێتە بوخارەوە یان ماوەی کوڵاندنەکەی لەناو مەنجەڵدا زیاد بکرێت.
لە دوای کوڵاندنی لەگەڵ ترشیات و برنجدا پێشکەش بکرێت[1]